【糖糖快樂說】
  用最簡單的方法,就能讓自己獲得快樂。
  最喜歡花茶帶給人的幸福感覺。而且是最符合色、香、味俱全的茶飲。
  花茶泡出來的顏色,是多色的美麗模樣,紫羅蘭的淡紫色、薰衣草的紫藍色、玫瑰的淡紅色、洋甘菊的茶色…等的,光是讓這些美麗色彩的茶飲置入茶杯中,視覺就是一種綺麗的享受。
  而花茶的滋味,從甜甜的味道、到微酸甜味的味道,都是一種特別的滋味。
  除了味道,還有一種香氣,以最悠閒的姿態,捧起花茶杯時,在品嚐前,細細品聞著花茶中帶來的淡淡花香,那是一種最愉快的享受。

【補充資訊】
▲各種花茶的功效:
玫瑰花:解悶、解鬱、化胃氣、強肝、強肺、解毒,去除抗生物質等所致的藥害,平衡內分泌,緩和神經疲勞、宿醉、更年期障礙、便秘、除斑。
粉紅玫瑰:消脂瘦身,改善內分泌失調,養顏。
薰衣草:鎮靜、鎮定痙攣、活化身體機能,改善神經痛、失眠、高血壓、風濕、花粉、自津神經失調、呼吸器官障礙、生理不順、頭痛。
蘋果花:長期飲用可以美白淡斑及有效改善青春豆。
洛神花:強身、健胃、利尿、消除疲勞,改善食慾不振、宿醉、喉嚨痛。
洋甘菊:健胃、消炎、緩和傷風、便秘。
金盞花:消炎抗病毒、促進膽汁分泌、預防口臭。
茉莉花:幫助安眠,消除憂鬱,腸胃不適、醒腦。
紫羅蘭:膀胱炎、喉嚨痛、支氣管炎、便秘、清除口腔異味。
馬鞭草:抗神經衰弱、減緩靜脈曲張、腿部水腫、腸內淨化、瘦身減肥(孕婦不宜)。
歐薄荷:提神醒腦、開胃助消化、消除疲勞、減輕頭痛的效果。
迷迭香:促進血液循環、增強記憶、降低膽固醇,養顏。
檸檬草:殺菌、改善貧血、發汗過多。

▲美味花草茶的沖泡
  花草茶在歐洲是一般家庭的常備飲品,想喝時可隨時沖泡,是非常簡便的,因花草茶不像咖啡般需要很多工具,它只需要有花草茶加一個茶壼或茶杯,再加入熱水沖泡便可以享用了。
  雖然沖泡花草茶是很簡便的事,但也有一些小秘訣可以讓你沖泡得更好喝的﹗

  (一)花草用量:花草茶的種類繁多,有一些味道比較清淡,一些會較為濃烈,因此在用量方面須要多嘗試一下,基本上一個人以2-3克為基準斟酌。但如果要沖泡多人分量的時候,請不要將花草茶塞滿了茶壼的濾心,因為如果這樣的話,花草茶就無法舒展,就會得不到好茶了﹗
  (二)沖煮方法:常用的沖泡方法有四種,得到的茶味濃淡不同,大家可依自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。
    (a)先用一小鍋將水煮開,加入花草茶後轉小火再煮約一分鐘,才將花草茶倒入茶壼中,待茶色轉濃即可飲用。用此種煮泡法,釋放的茶香最為濃郁,不過製法時間比較長及繁複。
    (b)將花草茶放在茶壼內或濾心內,直接沖入滾水,花草茶會迅速舒展,即時散發出香氣,但缺點是容易使花草粉碎,產生茶屑。
    (c)在茶壼內先放入半壼熱水,再將花草茶放入,之後才再注滿熱水。此種泡法,茶湯會比較乾淨,但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢,所以茶色會淡一些。
    (d)在茶壼內先盛滿熱水,再將花草茶放入浸泡,此種泡法,可保持花草形態比較原整,另外浸泡的時間亦可較長,但花草舒展緩慢,茶香會更清淡。
  (三)靜置時間:無論你採用何種沖泡法,都須要在沖泡後,將整壼花草茶靜置二至三分鐘的時間,讓它釋放出成份和茶香。
  (四)器皿選擇:飲用花草茶時如能選用玻璃器皿就最能觀賞到花草舒展之美態,但缺點是不易保溫,所以如玻璃壼下配有臘燭加溫爐就更加完美了;而瓷器亦是花草茶的好搭檔,最好是選用杯內為純白色的,那就可以欣賞花草茶特有的茶色了;而鐵或鋁的製品就不宜選用了,因為器皿鐵質會影響茶的味道。
  (五)加檸檬或蜂蜜調味:當花草茶沖泡好後,建議你先品嚐一下原本的味道,但如果想感受另一種芳香,不論任何一種花草茶都可加點檸檬或蜂蜜調味,口感又會有所不同呢!
arrow
arrow
    全站熱搜

    糖糖 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()